スペイン料理でおもてなしテーブルコーディネート[light blue×orange]
旦那さんのお仕事絡みのお友達をお招きしてのホームパーティ。夏だったので、泡や白ワインに合うもの、そしてサングリアが飲みたいな、ということから、スペイン料理に❤︎ 夏のスペインのようにhappyで元気になれて、モダンでオシャレに、でも飾らず、というスタイルを目指します！
Table coordinate
step1.happy要素をgetする
まずは私の頼れる相棒、銀座伊東屋へ。お目当はランチョンマット代わりにするお魚柄のラッピングペーパー。貝殻の柄や、小魚たくさんの柄や色々ありますが、これ以上ないくらいベスト！なペーパーと出会いました！
2週に一度は伊東屋を覗く私ですが、ラッピングペーパーはよく商品が入れ替わるので、この柄のペーパーに出会ったのは初めて！カワイ過ぎる！夏のHAPPYな雰囲気ともぴったりです！
これで元気happy担当はOKです！
step2.あとはwhiteとクリアをバランス良く組み合わせる
今回は、スペインバルみたく、細々たくさん出しつつ銘々が好きなものを取るスタイルにしたので、取り分け用のお皿を大きめが良く、ナハトマンのマンボシリーズのプレートをチョイス。夏なので、ガラス器は涼しげかなと。
葉っぱの形なんでしょうけど、見ようによっては、キラキラ光るし貝殻っぽいかなとも思い（笑）その上にトーションは、ホワイトでヨットっぽく、四つ折りにしてトーションリングを通して広げれば、イカっぽくもあるかも（笑）
そして、ここからは、メニューとも関わってくるので同時に決めていきます。
まずはスペイン料理といえば、ピンチョス。それは、同じくナハトマンのボサノバシリーズのチップ&ディップを使います。逆さにすれば、ケーキスタンドになる優れもの♪ 真ん中のボウル部分には、ディップはもちろん、ドライいちじくやレーズンなど、コロコロしてしまうものを入れても便利です！
サラダは大きめガラスボウルに、炒め物は丸皿陶器だと日常感出てしまうので、温かい料理ですが、ガラスの角皿に。ナハトマンのルンバ。
もうひとつポイントが欲しいので、アヒージョはミニフライパンごと出すプレゼンテーションに。conran shopで買った使い勝手の良いフライパンです。テーブルクロスも黒にして、このフライパンがテーブル上にあることで淡い優しい色だけにならず、色のバランスでも役に立ってくれそうです。
FOOD
●マッシュルームとエビのアヒージョ
お店だと、どっちかになることが多いですが、欲張ってマッシュルームとエビのどちらも入れられるのがホームパーティの良いところ♪ 生ハムを少し入れて風味をプラスします。
●タコのガルシア風
●ホタテと枝豆とパンチェッタの炒め
そら豆を入れたのがお気に入りでしたが、既に夏になっており、そら豆は季節的に終わっていたので、枝豆にしても美味しかったです♪
●ピンチョス
・ローストビーフとクリームチーズとミニトマトのクラッカーのせ
最高の組み合わせ♪ ローストビーフは作るのが大変なので今回はできているものを購入。付属のタレが使えて便利(^｡^) ミニトマトは赤と黄色と2色あるとカワイイです。
・粒ウニとマスカルポーネのクラッカーのせ
我が家の定番♪白ワインがすすみます☆
・生ハム ハモンセラーノ
・ナチョスチップス
・ドライいちじく
●カレー風味のスパイシーチキンフライ
鶏肉をニンニク、生姜、カレー粉、オリーブオイル、塩、胡椒につけておいて揚げ焼きにします。
ここまでを最初のテーブルに乗せちゃいます。
●ブイヤベース
●海の幸のパエリア
サフランをぬるま湯にひたし、鶏肉と魚貝を炒めて取り出して、玉ねぎとお米を炒めておいたとこまで作っておいて、残りをパーティ途中で仕上げます。
以上、野菜、魚貝、お肉、おつまみ、お米と、そして冷たいもの、温かいもの、をバランス良く組み立てます♪ たくさん食べていただくためのポイントですね！
DRINK
●カヴァ
●ビール
●白ワイン
カヴァもそうですが、白ワインもスペインのものに。
●サングリア
赤ワインにオレンジ、りんご、レモンなどのフルーツの他に、ハチミツとブランデーとリンゴジュースを入れるのが我が家流です。安い赤ワインも、こうすれば大変身♪
AM2時までひたすら飲んで食べておしゃべりして、の楽しい会でした★
THAI料理おもてなしテーブルコーデはこちら。
